Gemütliches Ambiente dank gutem Lichtdesign
Es ist ein Widerspruch zahlreicher Restaurants: In der laborhell beleuchteten
Küche arbeiten Köche mit höchster Konzentration daran, leckere Gerichte zuzubereiten, diese akkurat und penibel kontrolliert auf dem Teller anzurichten, bevor dieser dann im meist notdürftig beleuchteten Gastraum dem Gast serviert wird. Dieser hat einige Mühe zu erkennen, was die Köche gezaubert haben und zückt im schlimmsten Fall das Handy mit der eingebauten Taschenlampe.
Licht auf den Tisch!
Im Restaurant ist eine ansprechende Beleuchtung unverzichtbar. Die Lichtstimmung richtet sich dabei nach dem gewünschten Ambiente. Tagsüber schaffen Helligkeit und Transparenz eine aktive Atmosphäre. Abends wirkt warmes und weiches Licht beruhigend und entspannend. Im Vordergrund steht die Beleuchtung der Tische. Am Tisch ist das Helligkeitsniveau höher als im Umfeld. Mit der richtigen Beleuchtung kann der Gast sein Gegenüber gut erkennen, ohne geblendet zu werden. Die passende Lichtfarbe und eine hohe Farbwiedergabe der Leuchten machen es möglich die Qualität der Speisen zu beurteilen.
Zusätzliche Wandleuchten oder gerichtete Strahler beleuchten das Umfeld, hellen je nach Lichtverteilung Wände und Decken auf, bzw. lenken den Blick des Betrachters auf eine besondere Architektur, auf Bilder oder Skulpturen. Sämtliche Leuchten in Restaurants sollten dimmbar ausgeführt werden.
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